Bună, eu sunt Dorothea… mamă, corporatistă și pasionată de dulciuri.

Pasiunea mi-am descoperit-o și crescut-o în anii în care cariera îmi ajunsese la maturitate, moment în care am avut norocul să descopar că viața este facută din multe alte lucruri mai frumoase și mai interesante decât jobul în corporație.

Așadar m-am apucat de învățat, de studiat, de testat, de experimentat… și de umplut frigiderele prietenilor cu tot soiul de “teste dulci, așa cum mi-a plăcut dintotdeauna să-mi numesc primele încercări în lumea cofetăriei.

Și am tot urmat acest drum până când, împinsă de la spate și de prietenii fascinați de operele dulci pe care le cream, s-a nascut ideea Dorothy Cakes.

Dorothy Cakes s-a nascut din pasiunea dusă la un alt nivel și din dorința de a aduce bucurie celor din jur, copii și adulți.

Pentru că nimic nu poate egala sentimentul pe care îl trăiesc atunci când un copil se bucură în fața unui tort făcut de mine, sau un prieten mă sună să imi spună că trebuia ca tortul pe care i l-am oferit să fi fost mai mare, ca să îi ajungă mai mult.

Nu fac multe lucruri, dar ce fac, fac cu drag…

…din ingrediente de cea mai bună calitate, ținându-mă cu dinții de principiul că nu ofer nimanui ce nu aș da copiilor mei să mănânce, iar acest principiu se traduce în ciocolata belgiană de cea mai bună calitate, frișca naturală, untul care e chiar unt, fructe sau piure din fructe, fără prafuri sau alte invenții.

Specialitatea mea numărul 1 sunt mousse-urile de ciocolată…

…care, să vezi supriză: NU au zahăr adăugat, ci împrumută doar din dulceața ciocolatei.

Unul din momentele mele de cumpănă a fost când o bună prietenă m-a rugat să îi fac pentru ziua ei tortul cu mousse de ciocolată neagră… cea mai neagră ciocolată posibilă. L-am făcut cu ciocolată de 70% și a fost excepțional!

Să nu uit… mousse-ul de fistic… nici acela nu are zahăr adăugat și este de vis, în combinație cu coulisul de zmeură!